这间餐厅凭一份“犟骨头”半年拿下天津,现在还要征服北京

这间餐厅凭一份“犟骨头”半年拿下天津,现在还要征服北京

餐饮行业新老更迭频繁,年洗牌率达到70%,然而就在14万亿的餐饮市场格局分秒变换的同时,一个打造小品类的快餐品牌迅速杀出重围,半年开出30多家门店,凭什么?

无运营不经营,看井格“四链一终端”标准之道

无运营不经营,看井格“四链一终端”标准之道

井格从五个人的家族经营到拥有68人运营团队,通过构建运营标准化体系,形成一套可快速复制的经营模式,为“百城千店”的战略部署做好准备。

只做牛蛙开了100家店,蛙来哒想做实力派网红?

只做牛蛙开了100家店,蛙来哒想做实力派网红?

“品类”的概念是近三年才频繁出现在餐饮行业,品类创新给餐饮市场开辟了新的赛道。以单品聚焦模式,开创炭烧牛蛙形式的蛙来哒从中脱颖而出。

井格重庆火锅:从单店到连锁 开放性思维拥抱多渠道发展

井格重庆火锅:从单店到连锁 开放性思维拥抱多渠道发展

连锁餐饮是餐饮业发展到一定时期的必然产物,尽管在中国的发展历史仅仅几十年,但其在餐饮领域的魅力和作用已经不容置疑。

1年开了近40家门店,井格这样满足暴涨的营销需求...

1年开了近40家门店,井格这样满足暴涨的营销需求...

餐饮品牌如何做营销?如果我们把这个问题抛给不同规模的餐饮品牌,得到的答案也许不尽相同。

4年裂变140家店的辣家私厨竟要开“双黄蛋”?

4年裂变140家店的辣家私厨竟要开“双黄蛋”?

从2013年创立至今,辣家私厨以1个人的团队,用不到4年的时间从1家店裂变为全国连锁140多家店,这是什么样的速度?

改名后销量直线上升165%,阿五是如何戴好鲤鱼这顶王冠的?

改名后销量直线上升165%,阿五是如何戴好鲤鱼这顶王冠的?

阿五从开业至2015年7月改名前已累计售出350万条黄河鲤鱼。把经营到价值数亿的品牌“阿五美食”在质疑声中改头换面为“阿五黄河大鲤鱼”,并非为转型,而是为聚焦。

前有必胜客后有萨莉亚,巴贝拉如何做出品牌差异化?

前有必胜客后有萨莉亚,巴贝拉如何做出品牌差异化?

巴贝拉意式休闲餐厅2005年创立于上海,如今在全国有超过200家门店。十余年的发展过程中,巴贝拉不断调整定位,期望找到一个与其他意式休闲、比萨品牌有差异的方向。

多店≠连锁,井格从 1 到 50 家店的拓展精髓...

多店≠连锁,井格从 1 到 50 家店的拓展精髓...

井格又改名字了!这次从“井格老灶火锅”改为“井格重庆火锅”。为什么?

吉野家为啥只开在华北东北?日式盖浇饭的前世今生

吉野家为啥只开在华北东北?日式盖浇饭的前世今生

吉野家的历史已经有百年。1899年,在日本筑地鱼市场,第一间日本牛肉饭专门店在这个渔民密集区开业。经过百多年发展,吉野家分店遍及日本。

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