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冒烟冰淇淋冻伤5岁女孩 商家:里面液氮-196℃

2018-08-23 19:04 来源:中国青年报

你吃过在网上很火的冒烟冰淇淋吗?

口味跟普通冰淇淋差不多,只是吃的时候口鼻会冒白烟。

看起来很凉爽、很好玩。这“仙气”飘飘然,然而,广西柳州一个小朋友在吃它的时候,竟然被冻伤了。

5岁女孩被冰淇淋冻伤

8月6日,市民黄女士在柳州窑埠古镇一家叫土耳其之旅的摊点,买了一份冒烟冰淇淋给5岁女儿。黄女士回忆,店员舀了几个冰淇淋球进纸碗里,然后又舀了一些液体进去,随后冰淇淋冒烟了。

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突然,女儿大喊“好冰好冰”,黄女士一看,一些像冰沙的东西落到了女儿身上。不一会儿,女儿喊痛,黄女士发现其腹部起了一个水泡,她带着女儿找到商家。商家回复称,冰淇淋里的液氮有-196℃,可能太冰,把孩子冻伤了。

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黄女士带着女儿去了医院,诊断结果是,皮肤被冻伤了,会留下疤痕。黄女士联系商家,商家不承认普通医院的诊断结果,说必须要找法医鉴定才行。

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商家做试验,想证明液氮不伤人

记者来到涉事摊点,发现生意非常火爆。记者购买了一份冰淇淋球,没有看到纸碗里有液体,不过能感觉到非常凉。

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窑埠古镇复古汽车主题街区的负责人韦赞桂回复说,冒烟冰淇淋确实在制作过程中使用了液氮,不过黄女士提供医院的诊断书上,没有表明是液氮造成冻伤。

随后,店员拿了一壶他们使用的液氮做试验,在壶口距离手臂大概四五厘米高的位置,把壶里的液氮快速倒在了店员手臂上,液体遇到皮肤后汽化,看不出皮肤有冻伤的痕迹。

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长时间接触液氮有危害

柳州市人民医院皮肤科的肖敏医生说,常压下,液氮温度是-196℃,直接接触或者接触皮肤汽化时大量吸热,都非常容易造成冻伤。如果接触超过2秒的话,会引起不可逆的冻伤,组织细胞会出现坏死。

既然接触液氮会引起冻伤,那么为什么液氮倒在店员的手臂上却几乎是毫发无损呢?

广西科技大学生化学院的易弋博士告诉记者,液氮在常温常压下,挥发极快。像店员的这种操作,液氮实际上主要是和周围的空气发生了热量交换,而不是吸收店员手臂上的热量,所以不会造成损伤。

按黄女士所说,女儿是长时间捧着装有液氮的纸碗,那一部分并没有接触空气,所以造成冻伤并不意外。

律师则建议黄女士给孩子的伤势做一个专业鉴定,弄清楚原因以及伤害等级是否达到赔偿标准。最后根据鉴定结果,看是否要追究相关责任方的责任。


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